牡蠣（カキ）の季節

今年も岡山の親戚から牡蠣が届きました。

大きな殻付き牡蠣は見事です。まずは、いつものようにシンプルにレンジでチンして醤油をたらして食べます。これがなかなか贅沢な味わい・・。剥いた牡蠣は牡蠣フライにして食べたり余った牡蠣は佃煮にしたりして美味しく頂きます。