春の恵み

庭のあちこちに蕗の薹（ふきのとう）が芽を出しはじめました。暖かい日が続いていて一気に大きくなってきたようです。さっそくこの日の晩は油で揚げて｢てんぷら料理｣をすることになりました。

春の恵みの一品は少し苦く春を感じさせる味わいでした。