庭のあちこちに蕗の薹(ふきのとう)が芽を出しはじめました。暖かい日が続いていて一気に大きくなってきたようです。さっそくこの日の晩は油で揚げて「てんぷら料理」をすることになりました。 春の恵みの一品は少し苦く春を感じさせる味わいでした。
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