SkyDreamの日記

果たして空を飛べるだろうか?

ワタリガニ

岡山の親戚からワタリガニが送られてきました。

 

カニといえば、ズワイガニ、タラバガニが定番ですが、ワタリガニって??

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なぜワタリガニ?と思いましたが、瀬戸内海でカニといえばワタリガニを指すのだ

そうです。足の先がひれの形をしていて海を泳ぎ渡るので、この名があるのだとか。

(http://www.pref.kagawa.jp/suisan/html/suisan/kagawanosakana/kani/watarigani/watarigani.htm)

今はまだ獲れ始めの時期で、晩秋から春にかけてが旬のようです。


さっそくカニ酢・ポン酢で頂きました。
とにかく身がいっぱい詰まっていて、食べきれない程です。身がしっとりして
濃厚な味で、美味しく頂きました。

 

御馳走様でした・・。

 

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