今年の正月は夫婦二人だけで過ごすことになったので、お節料理は最低限でした。ただ我が家の定番で親から伝承されている｢昆布巻き｣だけは、いつも通り妻が時間をかけて作ってくれました。
昆布巻きの材料となる厚葉昆布と大きめのイワシを調達することが毎年困難になりつつありますが、今年は幸運にも年末に大きなウルメイワシがスーパーで販売されていました。
昆布巻きは甘さ加減と味のしみ具合が難しいのですが、今年は味もしっかりついていてとても美味しい出来上がりとなりました。
そして我が家のお雑煮。｢いくら｣が入っていて、それがお雑煮の味をひきたてます・・。二人分のお節（おせち）は正月三が日でおいしく頂きました。
