２月３日は節分でした。我が家では今年も｢恵方巻き｣を作りました。
まず具を用意して並べます。かんぴょうや椎茸などなど・・。
“巻きす”に海苔をのせ、酢飯（寿司飯）を海苔全体に均等に広げます。
真ん中に“具”を乗せます。
巻きすを丸めて太巻きにします。
恵方巻きが完成。
お皿に盛ります。
今年の方位（恵方）は東北東。その方位に向かって健康と幸せを念じながら寿司をほおばりました。もちろんこの日はスーパーで買ってきた｢豆｣を庭に投げ、厄払いをしました。
次の日の2月４日は｢立春｣。そのまますんなりと暖かくなると思っていたら、また真冬の寒さに戻る日もあり、すぐに春は来てくれません・・。
立春は、冬至と春分の間の2月4日頃に当たります。また、この日から雨水（2月19日頃）までの期間を立春と呼ぶこともあります。立春は冬と春の分かれる節目の日である「節分」の翌日で「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。
