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SkyDreamの日記

果たして空を飛べるだろうか?

蕗の薹(ふきのとう)

庭のあちこちで「ふきのとう」が芽を出しました。

さっそくそのいくつかの芽をつんで「天ぷら」にしました。その苦みを味わうのも、春を感じる1つのイベントのようなものでしょうか。

 

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蕗の薹(ふきのとう)
(花芽)は、天ぷらにするとおいしい。花が咲く前の柔らかいうちがベスト。(地面から出てきた直後ぐらいの状態のもの)。春の代表的な山菜。
(http://www.hana300.com/fuki00.html)