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SkyDreamの日記

果たして空を飛べるだろうか?

蕗の薹(ふきのとう)

庭の梅が満開となりました。花々が幾重にも繋がって木全体がピンク色に染まりました。去年と較べると二週間程早いようです。

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そして地面のあちこちからは一斉に蕗の薹(ふきのとう)」が芽を出し始めました。

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“春近し”ですね。

 

蕗の薹(ふきのとう)

蕗の薹(ふきのとう)」は、蕗(ふき)の花芽のこと。(花芽)は、天ぷらにするとおいしい。花が咲く前の柔らかいうちがベスト。(地面から出てきた直後ぐらいの状態のもの)。春の代表的な山菜。

(http://www.hana300.com/fuki00.html)