梅酒を仕込む季節が来ました。今年は暖冬で梅の実が不作だったため、近くの地場野菜販売所でとれたての『南高梅の梅の実』を買ってきました。庭でとれた梅の実と一緒にして、３時間ほど水につけてアク抜きをします。 その後水を切り、布で実を良くふきとり『…
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